香迷糊了的巨簡易土豆孜然牛肉

用料  

香迷糊了的巨簡易土豆孜然牛肉的做法  

1. 牛肉切成手指大小，放入鍋中，加入薑片焯水。鍋中熱油燒辣，放入白砂糖或紅糖炒化，炒出糖色之後加入焯好水的牛肉，煸幹牛肉的水分，再加入泡好水的花椒，八角和桂皮，和牛肉一起炸香。等到牛肉表面焦黃時，下入兩瓣蒜末炸酥後倒入焯好水的土豆塊，土豆塊四周煎至金黃，加入鹽，幹辣椒和花椒油生抽老抽，攪拌均勻，放入孜然粉和辣椒粉，最後起鍋裝盤。