是不用油炸de烤鮮奶！

超級喜歡餐廳的炸鮮奶，但是油真的好大T T正好前段時間看到一個視頻，總結了一個替代油炸的方子。
也是外酥裏嫩！

用料  

是不用油炸de烤鮮奶！的做法  

1. 準備牛奶、澱粉、雞蛋、白糖、麪包糠等食材，我這次第一次嘗試，只用了用料裏寫的二分之一。正常情況下按照用料的量就可以哦~

2. 牛奶倒入一個較大的容器，將白糖和澱粉倒入牛奶中，邊倒邊攪拌。一直攪拌到沒有顆粒爲止。

3. 將牛奶倒入鍋中，注意鍋中不加水和油。開中火慢慢熬

4. 大概幾十秒到一分鐘開始結塊，一直開中火熬製到黏稠糊狀，掛在鏟子上不會掉下來爲止，一共需要三到四分鐘。

5. 將熬完的牛奶放入容器晾涼，用刮板推平表面，趁熱完成。

6. 等待的時候分別倒出一些澱粉、麪包糠放在兩個盤子中，再打一個雞蛋。

7. 將晾涼的牛奶倒出來，切成條狀，按順序裹上澱粉——雞蛋液——麪包糠。

8. 整齊擺放在烤盤上以後，放入烤箱，上下火180°，20min。

9. 烤鮮奶就做好辣！

小貼士

☞放牛奶的容器要有一定高度起到模具的作用。
☞牛奶條放在烤盤上要留空隙不然會連在一起。
☞烤的時候要注意觀察，麪包糠容易糊。