素烤.魚香豆腐

用料  

素烤.魚香豆腐的做法  

1. 烤盤墊錫紙，刷一層玉米油，均勻的撒上孜然粉。把切好的豆腐放在上面。

2. 1.豆腐表面用小刀劃幾下，別劃斷了，爲了入味。
   2.給豆腐表面刷一層玉米油。
   3.放入烤箱，230℃中層烤10分鐘，開熱風循環。
   4.準備調料醬
   

3. 1.素耗油、生抽、醋、糖、鹽、豆瓣醬、玉米油，香菇焯水後切碎，一起放入料理機打成調料醬。加少許白芝麻，攪拌均勻備用。
   2.如果調料醬太乾，用油稀釋一下，以免烤出來太乾。

4. 豆腐烤制10分鐘後拿出來，把調料薄薄的均勻的塗在豆腐上，調上下火220℃烤10分鐘。然後再拿出來，再塗一遍，撒上青椒粒或者黃瓜碎再烤5～10分鐘。

5. 出爐後可以撒一層熟的花生粉（沒有可省略）

6. 開吃😛😛😛

小貼士

調料醬有點多，可減半。