大人小孩都愛吃的飯，簡單又美味的彩色蔬菜飯

我家大寶是個瘦瘦的小丫頭，食量卻不小就是比較挑食。遇到合胃口的能吃好多，不合胃口的就……  所以自從丫頭一週歲開始我就每天晚上都在考慮第二天要給她準備什麼，特別是早上的時候又要有營養又要好吃，總是搞得特別頭疼！要知道以前的我廚藝平平，對做飯也不是特別熱衷！經過這倆年的努力也算是有一份心得了吧！
我這裏是倆個人的份量哦，食材的多少自己可以看着掌控哦！

用料  

大人小孩都愛吃的飯，簡單又美味的彩色蔬菜飯的做法  

1. 杏鮑菇或香菇焯水然後切成丁（我省時間就是直接開水泡一下）胡蘿蔔、土豆、西紅柿、彩椒切成丁備用，青菜切碎備用

2. 熱鍋放油下土豆丁翻炒，然後再放杏鮑菇丁和西紅柿，最後放入青菜！
   加蠔油和番茄醬快速翻炒一下

3. 最後放入米飯，加適量鹽翻炒均勻關火。
   先盛進飯碗然後扣在盤子裏，一定要扣在盤子的一邊

4. 煎個雞蛋，煎雞蛋時倆面撒些許鹽！然後把雞蛋放入裝其蔬菜飯的盤子裏，用番茄醬在雞蛋上畫一個笑臉。今天比較趕，沒有用煎蛋模具，所以煎蛋不是太好看！

小貼士

菌類的都可以放，但是一定要焯水或者用開水燙一下，不然吃的時候會有一股味道不太好吃！如果放的是隔夜的米飯一定要在放飯前淋些許清水，不要放太多一點點就好，這樣會讓飯更好的散開，加新鮮米飯的話就加不加水都可以了！蔬菜可以自己看着調換，也可以加火腿腸和瘦肉！！！我炒菜基本上都不加雞精味精這些的，簡單的調料也可以做出健康的美味，炒菜主要是掌握火候