疫情期間原料短缺,我嘗試了用橄欖油替代黃油,用松下SD-P1000麪包機做了軟吐司,出人意料的好吃。照片上加了10G巧克力粉,和三個核桃肉,主要是吃了兩次原味想換換口味,所以看上去像全麥的顏色。其他方子裏的原料都沒變。
註明麪包機型號,是因爲不同機器選單功能不一樣,不確認其他機器是不是也能達到同樣的效果。
用料
高筋粉 | 180g |
細砂糖 | 18克 |
鹽 | 2g |
雞蛋加牛奶 | 140克 |
橄欖油 | 18克 |
酵母 | 3克 |
松下麪包機做橄欖油吐司的做法
將高筋粉,糖,鹽稱重後先投入麪包桶
再將雞蛋、牛奶和橄欖油稱重倒入麪包桶
加入3g酵母,核桃無可不加。