烤箱食譜

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鹹甜味蔥香桃酥

鹹甜味蔥香桃酥的做法步驟圖,怎麼做好吃

老媽喜歡吃桃酥,甜口的吃得多了,就想換換其它口味!

這款桃酥,鹹甜適中,蔥香味十足,喜歡這個口味的可以試試看。

過程照片拍得不全,下次再補上。

用料  

低筋麪粉 125克
玉米 50克(可以用豬油或黃油代替)
烘焙細砂糖 35克(喜歡甜的可以自行加糖)
全蛋液 25克
小蔥 10克
蘇打 1克
泡打粉 0.5克
1克

鹹甜味蔥香桃酥的做法  

  1. 各種材料準備好,稱重備用。

  2. 把玉米油,蛋液和糖放入乾淨的容器中,充分攪拌至完全融合。

  3. 麪粉,小蘇打,鹽和泡打粉一起過篩,加入前面的液體中攪拌成無干粉狀麪糰。

  4. 切碎的小蔥加入麪糰中,混合均勻。

  5. 烤盤鋪上油紙,將麪糰分成均勻的劑子,壓成自己喜歡的形狀。我分了12個,每個重量19克左右,剛好可以烤一盤。

    鹹甜味蔥香桃酥的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  6. 烤箱預熱,170度中層烤15分鐘。中途觀察上色情況,及時加蓋錫紙。具體的烤制溫度,可以根據自己烤箱的脾氣進行調整。

    鹹甜味蔥香桃酥的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  7. 剛剛出爐的桃酥比較酥軟,放涼後再收起來。這是第一次做的。

    鹹甜味蔥香桃酥的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張