順滑奶香南瓜撻

讓你欲罷不能的小甜點，淡淡的香奶與南瓜的融合，味道棒棒的，口感豐富，重點是南瓜奶油餡料太好吃了，不論是做撻還是用作其它內餡都是非常不錯的哦。
不信，你可以試一下哦。

用料  

順滑奶香南瓜撻的做法  

1. 依配表準備材料。

2. 南瓜洗淨切塊。

3. 放入微波爐中，半蓋蓋子，微波4分鐘左右，直至可以很容易的用牙籤扎穿。

4. 把南瓜皮去除。

5. 用網篩把南瓜碾壓成泥，貝貝南瓜非常的粉糯，壓成泥比較費勁，要有耐心哦。

6. 將蛋黃、淡奶油倒入南瓜泥中用蛋抽混合均勻。

7. 然後加入細砂糖、煉乳混合攪拌至糖完全熔化爲止。

8. 再加入融化的黃油混合至順滑均勻。

9. 最後加入香草精和朗姆酒混合均勻。

10. 順滑好吃的南瓜奶油餡就做好了。

11. 蛋撻皮先送入烤箱，170度，烘烤5分鐘，蛋撻皮膨脹即可取出。

12. 將南瓜奶油餡擠入撻皮中，輕震幾下，讓其表面平整一些。

13. 送入提前預熱的烤箱，170度，上下火，烘烤20分鐘即可。

14. 南瓜撻取出冷卻後用淡奶油進行裝飾。

15. 順滑奶香南瓜撻

16. 順滑奶香南瓜撻

17. 順滑奶香南瓜撻

18. 順滑奶香南瓜撻

小貼士

1、南瓜一定要用貝貝南瓜，它口感特別香甜，粉糯，有板粟的味道，而且水份少，普通南瓜太溼了，不適合做南瓜餡。南瓜不要蒸哦，太溼了。
2、南瓜皮和南瓜肉之間薄薄的綠色部分是非常好吃的，去皮時，可以留下一些。
3、朗姆酒和香草精是增添風味的，如果沒有可以不加。
4、南瓜撻出爐溫食，就已經非常好吃了，裝飾一下更是錦上添花。