簡單的粉紅花花葡萄乾麪包

用料  

簡單的粉紅花花葡萄乾麪包的做法  

1. 將除黃油和葡萄乾之外的所有材料一起放入廚師機中，1檔3分鐘，2檔5分鐘，3檔15分鐘。

2. 同時洗乾淨一把葡萄乾，用溫水泡半小時左右。

3. 揉至粗膜擴展狀態。

4. 加入10克解凍好的黃油。

5. 3檔3分鐘，讓黃油先和麪團融合，再4檔3分鐘，揉出手套膜狀態。

6. 把麪糰蒙上保鮮膜，發酵約40分鐘左右。我是烤箱裏底部放一個熱水盆，麪糰大碗放在烤架上，烤箱調至35度，發酵更快。

7. 發酵好後，分成約25克左右的小球20個。蓋上保鮮膜醒15分鐘左右。

8. 醒好後，下面鋪保鮮膜，上面蓋油紙，把小球壓成圓片。

9. 5個圓面片疊在一起。

10. 面片捲起來從中間用刀切開。

11. 就做成了兩朵花的形狀，中間塞一些葡萄乾。再發酵20分鐘左右。

12. 烤箱160度預熱10分鐘。160度烤10分鐘後，蓋錫紙。再150度烤20分鐘。

13. 好啦。

14. 烤好的麪包內部組織十分鬆軟，好吃！