澄沙糕 豌豆黃

用料  

澄沙糕 豌豆黃的做法  

1. 備料

2. 脫皮豌豆提前一晚浸泡
   
   電飯鍋選熬粥  放入浸泡的豌豆 加水至剛剛沒過豌豆  煮2小時 加水不要太多 多了還要炒幹
   
   期間將紅棗焯水去核
   葡萄乾泡水洗淨
   柿餅切絲
   芸豆加入鹼面煤氣竈最小火熬煮至發麪發軟 大約需要1個半小時吧
   
   將煮爛的豌豆加入破壁機 選果汁選項 打到細膩 此時本來看着稀的豌豆湯已經變成了粘稠的豌豆泥 所以不需要放入鍋中炒幹了
   
   最後鋪一層豌豆泥鋪一層柿餅 再鋪豌豆泥 再鋪葡萄乾 芸豆 紅棗等隨意 最後放入冰箱凝固幾小時

3. 冰箱裏冷藏了四五個小時 凝固成形 倒扣玻璃碗 自己就掉出來了

4. 開吃 不放糖也很甜