蒜蓉青瓜小龍蝦家庭版
就是老想吃😋
用料
小龍蝦 | 2斤 |
大蒜 | 2頭(切蒜泥) |
八角 | 2個 |
啤酒 | 1瓶(小罐) |
姜 | 1大塊(切片) |
花椒 | 20粒左右 |
醬油生抽 | 3勺 |
蠔油 | 2勺 |
鹽 | 放一點點 |
蔥 | 2根 |
香菜 | 2根 |
包裝蒜蓉小龍蝦用調料 | 1包 |
洋蔥 | 1個(切小塊) |
蒜蓉青瓜小龍蝦家庭版的做法
放油(放多點油)燒熱,中火,蒜泥跟洋蔥塊放入炒香,在放花椒跟八角,炒幾下,洗乾淨的小龍蝦放入翻炒(小龍蝦要清洗乾淨,頭剪掉一半,腮跟蝦身用牙刷刷乾淨),翻炒一會,放入青瓜再翻炒
放生抽、蠔油、少許鹽,蔥頭,炒一下,放啤酒,放適量水,蓋上蓋子,燜20分鐘
最後放入切好的蔥跟香菜翻炒幾下,就可以出鍋了
出鍋
小貼士
啤酒隨便,我拿了青島,青瓜切成段,切十字大條,青瓜不想太軟最後十分鐘再放入鍋