蔬菜火腿焙蛋

做的是兩人份，然而小猴猴砸不在，所以我就一個人吃啦，味道還不錯！裏面添加的食材其實可以根據自己的口味增添的下次在做一次，也許加了芝士會更好。

用料  

蔬菜火腿焙蛋的做法  

1. 蔥白和蔥綠分開切成條和圈，姜和蒜切末

2. 培根切成小塊，香腸切成小片，玉米掰成玉米粒，青椒切成絲。

3. 熱鍋涼油，先用蔥薑蒜爆鍋，炒出香味，再加其他配菜，大火翻炒，加醬油，蠔油，言，雞精等翻炒之八成熟。在鍋裏鋪平。

4. 打兩個雞蛋，攪拌成雞蛋液，添加適量椰汁或者牛奶。等到上面的菜到八成熟的時候加入蛋液。注意蛋液淋的均勻一點，蓋滿所有的菜。轉小火，蓋鍋蓋，防止雞蛋糊了，三分鐘以後，關火，燜一會至熟。