不需要高筋麪粉的歐包

用料  

不需要高筋麪粉的歐包的做法  

1. 所有用料加入盆中，用木鏟攪拌，至麪糰不溼不幹即可。

2. 用保鮮膜密封，再蓋上一層溼布，發酵2h左右即可(視室溫酌情調整，發酵過度會發酸)。

3. 另準備一個帶蓋兒耐高溫容器，放入烤箱230°，10min。這個時間，在面板上撒上一層面粉防粘，取出麪糰，四個方向分別對摺一次，再將麪糰封口朝下調整形狀，讓封口處繃緊(這樣麪包會更有勁而且賣相好)。

4. 取出烤過的容器，將麪糰“扔”進容器中(一次成功)，蓋蓋兒放入烤箱230°，15min。

5. 取出容器，不蓋蓋兒再放入烤箱230°，15min。

6. 取出後用手指敲麪包頂部底部應有duang的聲音，如果沒有就要繼續烤(麪糰還沒全熟)。

小貼士

冷卻後切片，密封冷凍儲存；
食用時取出，烤箱叮5min就可以得到剛出爐的口感啦！
可搭配黃油、果醬、煎蛋、火腿食用😋