王后／日清（山茶花）柔風白吐司

用料  

王后／日清（山茶花）柔風白吐司的做法  

1. 1、將水、雞蛋加入盆中，加入高筋麪粉500克＋糖75克＋酵姆6g+奶粉15g，低速攪拌成團（2檔）估計3分鐘，高速5檔攪拌成粗膜估計8-12分鐘。

2. 2、加入鹽5克，低速攪拌（3檔）3分鐘，加入全部軟化的黃油(切小塊）40g，低速攪拌3檔直到黃油全部融化，高速6檔攪拌至手套膜。

3. 3、捲成團，25度發酵30分鐘（1.5一2倍）大，排大氣泡，分成4塊，捲成長條，醒發10分鐘，擀成長條。加餡捲起，收口朝下放進麪包盒中。

4. 4、發酵35度40分鐘，9分滿。烤箱上下火230度30分鐘放上層。烤好後取出放置。放涼後切片。