低配版上湯娃娃菜

疫情嘛，家裏食材有限。但是總還是想換換口味，最好也能方便省事，所以就拿了就手的材料，做了低配版的上湯娃娃菜。

用料  

低配版上湯娃娃菜的做法  

1. 燒一壺熱水備用

2. 冷鍋冷油，加入切碎的午餐肉和捏碎的海鴨蛋（鹹鴨蛋）。慢慢煸炒。
   💡我怕海鴨蛋的油浪費在砧板上，所以直接在鍋上操作。切當然也是可以的～

3. 聞到香味後，加入沸水，保持沸騰狀態滾一會兒。燙水會很白，同時讓鹹鴨蛋的味道出來一些。

4. 湯煮得差不多了，加入洗淨的娃娃菜。煮到喜歡的軟硬程度即可。
   💡可以分菜邦和菜葉兩部分分別加入。

小貼士

1. 菜量可多可少，我只有半棵娃娃菜了，所以用了半顆。
2. 沒加鹽和其他調料，因爲和娃一起吃，而且家裏口味比較淡。如果箱加鹽的話，應該少加一點，因爲鹹蛋和午餐肉本身都有鹹味。
3. 我用的是康寧鍋➕電磁爐，因此菜葉加進去後就關火了，用餘熱把菜葉焐熟了，正好是我們家喜歡的口感。
4. 看到很多版本都是加了皮蛋的，我沒有… 午餐肉替代的是火腿。