麪條

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番茄小鍋米線|可以開店的美味

番茄小鍋米線|可以開店的美味的做法步驟圖

跟b站up學的美食,自己稍作改良,湯汁喝光光~~

用料  

米線
配菜
高湯
番茄 2個
5瓣
白芝麻
海鮮
蠔油
蕃茄醬
花椒油
檸檬汁
雞精
白胡椒粉

番茄小鍋米線|可以開店的美味的做法  

  1. 高湯:豬骨雞骨➕蔥姜煮好備用

  2. 番茄底料:1、番茄畫十字刀,燙熟剝皮,➕檸檬汁少許打醬

  3. 2、蒜切成細末,下油翻炒(不要炒糊),加入打好的番茄,➕蠔油、海鮮醬

  4. 3、快出鍋時放入芝麻

  5. 米線湯底:鍋中放入鹽、雞精、胡椒粉少許,加入番茄底料,加入高湯

  6. 放入配菜煮熟,米線和油豆皮最後快出鍋時再放

  7. 出鍋後根據自己的口味加入番茄醬拌勻,再淋入花椒油少許