超超簡易甜酒釀
這個方是寫給問我要配方的朋友的，可以做出小時候的味道，糯米是十月稻田，酒麴是安琪甜味，人兩家都沒給我廣告費！用料糯米2斤酒麴5克礦泉水600ml超超簡易甜酒釀的做法糯米加水放冰箱泡4小時糯米瀝乾水蒸30分鐘（必須戳這樣的小...
［傳承］超甜祖傳醪糟 酒釀 米酒 甜甜酒
小時候對醪糟的記憶來自奶奶，她管醪糟叫甜酒。每年冬天，她都會拿一個巨大的盆，蒸糯米，拌酒麴。然後用塑料袋，小褥子把它包的嚴嚴實實，擱牀上，蓋上被子。有時候還會給它開啟電褥子，然後沒幾天滿滿一大盆醪糟就做好了。糯米變得...
超甜的酒釀
用料酒麴糯米超甜的酒釀的做法1、浸米。糯米3-5斤，浸12-24小時。如果是平時吃飯用的白米，做出來的酒釀會糊嗒嗒，口感打很多折扣。浸米是爲了能蒸透，容易出酒釀。2、蒸熟。之所以是蒸，而不是煮，是因爲蒸熟的米做出來酒釀米粒...
簡單易做的甜米酒（酒釀）
早餐不知道吃什麼？來碗甜酒雞蛋，暖暖的，好吃又省時。用料糯米500克甜酒麴（安琪）8克涼開水5湯勺簡單易做的甜米酒（酒釀）的做法準備好甜酒麴1包，稱取500克糯米，淘洗3遍；加水浸泡，水位高出糯米3公分左右；浸泡2個小時後，放進電飯鍋，加水...
自釀超甜米酒
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超簡單甜酒釀
超喜歡吃甜酒釀，超市賣的那種封好了的一盒盒的不喜歡，別人自己做的那種又太貴。然後打算自己試一下，發現超簡單，第一次就成功。用料糯米750克安琪甜酒麴4克涼開水400ml超簡單甜酒釀的做法糯米洗淨，用水泡幾個小時。我一般...
超甜酒釀
這個方子做到現在，零失手。雖然現在有很多機器都有發酵功能做酒釀，但我就用最傳統的方式做。也一樣可以成功。用料酒藥1%比例7.5克糯米750克冷開水適量超甜酒釀的做法糯米提前一晚浸泡12-24小時蒸糯米。平鋪在蒸籠裏，戳...
【超簡單·超濃郁】甜酒釀醪糟之時間的洗禮
過程餐具都要【無油無水】記錄備用用料糯米1千克涼開水/礦泉水500g安琪甜酒麴8g一包【超簡單·超濃郁】甜酒釀醪糟之時間的洗禮的做法糯米加（礦泉水/涼開水）浸泡一晚上瀝乾撈出，上鍋蒸30分鐘盛到【無油無水】的盆裏，放置...
超超超甜的甜酒釀
至今沒有找到能與我媽做的甜酒釀匹敵的味道甜到就跟放了三斤糖一樣用這個煮酒釀圓子根本不用另外加糖了做之前建議完整地看一遍菜譜再操作用料糯米（生的、未煮未泡過水的重量）500g酒麴2g麪粉10-15g清水適量清潔的桌面砂...
香橙酒釀凍 超簡單 快手甜品
用料甜酒釀50克吉利丁5克清水100克橙子1個香橙酒釀凍超簡單快手甜品的做法將吉利丁片泡軟隔水加熱酒釀，可加入適量清水隔水加熱吉利丁片至溶液將吉利丁溶液倒入酒釀中挖出果肉，留果皮待用將混合液倒入橙子，放入冰箱冷藏...
米酒/甜酒/酒釀（超級詳細易成功）
小時候，有個老人走街串巷，挑着擔子叫賣：“賣甜酒唉～”想吃的就立馬下樓，甜酒很大一缸子，舀上一大勺，帶回家去，可以直接吃，可以煮醪糟雞蛋，醪糟圓子，味道很濃郁。而現在的酒釀都是包裝好的成品，感覺像摻過水的，味道很淡。我們自己做...
超簡單的紫米甜酒釀
被劉博士種草“長沙楊嗲甜酒”，奈何人家可是上過央視的，酒香不怕巷子深啊，老闆特佛系，付款別人都要第二天才收賬，等不及啊等不及，就自己火速京東下單購買原料自己釀上了，結果自己釀的都吃上了，味道不錯！買的還晚些到貨。買的還...
超級簡單的甜酒釀
我們家鄉坐月子都是吃酒釀蛋，媽媽的味道。用料糯米500克甜酒麴1克涼開水約半碗超級簡單的甜酒釀的做法1、圓糯米1斤。泡了一天一夜(有事沒來得及蒸[哈哈])。一般泡四小時以上2、水開放糯米蒸約15~18分鐘，蒸熟(筷子插在...
超級簡單甜酒釀酸奶
用料甜酒釀3湯匙牛奶200毫升超級簡單甜酒釀酸奶的做法小碗或杯中加入3湯匙自制甜酒釀（醪糟），大約爲杯子的四分之一高度。杯中倒入牛奶，用勺子攪拌均勻。蓋上蓋子在室溫中靜置幾個小時。室溫越高，所需時間越短。待牛奶凝固...
超簡單的鹹蛋超人版（甜酒釀蒸蛋）
本意是重溫在山城重慶吃過的一道甜酒秧子蒸蛋，兩個雞蛋一磕，畫風突變了哈哈果然是猜的到開頭猜不着結尾的迷之擺盤用料雞蛋2個甜酒釀適量（擺滿盤子爲宜）糖適量橙皮一條超簡單的鹹蛋超人版（甜酒釀蒸蛋）的做法磕一個雞蛋入盤，...
不泡米超簡單的甜酒釀
我想吃健康無添加的酒釀，我想吃充滿活性菌羣的酒釀，我還想製作簡單，清洗容易。失敗是成功之母，我失敗過，但幾經摸索，加上靈光乍現的頭腦，終於一次次地做出了酒香濃郁，入口回甘、甜美可口的酒釀。應朋友們的要求，我這個網絡懶人...
自制精釀啤酒（超簡易版）
老爸來我家串門帶了一箱嶗啤，喝慣精釀的我怎麼可能“屈尊”喝這種寡淡的工業啤酒，可又不能扔了浪費。很多精釀不都強調有“咖啡味”嗎？於是靈機一動，讓我想到了以下的方法，複製出了完美精釀口感的“IPA印度淡色艾爾啤酒”...
自制超簡單的甜釀酒，米酒，醪糟湯
米酒是小時候端午節媽媽常做的，特別喜歡吃，外面買的沒有小時候的味道。就自己嘗試的做。這是我做了好幾次都成功了才發佈上來的。提醒🔔一下用的鍋，布子，碗，篩子都清洗乾淨，不要粘到油，不然會長黴的。也不需要用什麼礦泉水，涼...
簡易甜酒釀
女兒愛吃甜酒雞蛋，她說我做的甜酒釀比買的好吃。用料圓糯米800克酒麴按說明涼開水600克簡易甜酒釀的做法所有用具清洗煮沸消毒，做到“無油”和“無生水”。手用洗手液洗乾淨，搓洗糯米，至水清澈。放入電飯鍋，加水至米上1釐...
豐胸酒釀蛋 超超簡單
美女也得豐胸呀~不敢動刀就吃吃吃給小兔吃大了用料雞蛋1個酒釀3-4勺枸杞5粒紅棗2顆豐胸酒釀蛋超超簡單的做法開火我做的一到兩碗的量等水冒小泡放入所有材料，雞蛋下鍋刷開成蛋花雞蛋熟了就關火撈出這樣營養最高...
簡易香甜酒釀米酒 Fermented Rice
小時候是買騎自行車的小販沿街叫賣的米酒。現在長大了自己學會了做，甜甜香香，吃完後微醺的感覺很不錯!Reference:解答所有關於酒釀的疑問-酒釀製作全解析/Makes4cupsoffermentedrice.用料糯米GlutinousRice500g涼開水Co...
簡易甜酒米酒酒釀
本人超級喜歡吃甜酒，做過很多次，有時候成功有時候失敗，失敗的時候飯夾生。還有蒸糯米也是很讓人頭疼的事，這個方法可以輕鬆解決用料糯米適量安琪甜酒麴適量涼白開適量電壓力鍋簡易甜酒米酒酒釀的做法將糯米淘洗乾淨後，加入...
酒釀（超甜出水多）
喜歡酒釀，但是人在國外，不好買並且貴，於是自己琢磨做，這個方子我做了N次，次次成功，簡單易操作，但是完美的詮釋了中國美食的經典。用料糯米400克涼開水適量安琪甜酒麴4g酒釀（超甜出水多）的做法糯米泡一夜，泡到可以輕易捏碎，上鍋，平...
自制甜酒釀（不加糖就讓酒釀超甜的祕密）
用料糯米2斤安琪甜酒麴6克麪粉2克涼開水350+100克+250克自制甜酒釀（不加糖就讓酒釀超甜的祕密）的做法糯米洗淨，涼水浸泡9小時蒸籠裏鋪上溼潤的紗布倒入泡好的糯米（泡米的水不要），鋪平蒸籠放在蒸鍋上，大火燒開，轉中火蒸30分鐘（...
超簡單甜米酒酒釀自制
十一在老家吃了家人做的米酒，說是用我給的酵母粉做的，然後想起我買了幾個月還沒做過，就動手啦！！！用料糯米500克甜酒麴3克礦泉水1瓶超簡單甜米酒酒釀自制的做法稱500克糯米，洗乾淨，泡24小時。泡24小時後，手指可以將米輕易碾碎，平...