鮮肉筍丁包子 食譜坊 廚師機食譜 1.25W 大中小設定文字大小 自己存一下這個味道不錯的配方 用料 肉餡： 春筍 300g 肉糜 500g 糖 16g 生抽 20ml 鹽 8g 蔥姜花椒水 50g 麻油 10g 薑末 5g 黑胡椒 適量 麪糰： 麪粉 1000克 水 500克 糖 8克 酵母 10克 豬油或植物油 20克 鮮肉筍丁包子的做法 麪糰材料全加入廚師機，一檔3分鐘；休息5分鐘；二檔8分鐘 一發一個半小時，發酵至兩倍大 混合肉糜及調料攪拌至粘稠，加筍繼續攪拌（ps：蔥姜花椒水中只取水，其餘不要） 包完包子，不蓋蓋子室溫二次醒發一個小時 蒸包子，上汽後蒸15分鐘，悶3分鐘 TAG標籤：筍丁 鮮肉筍丁包子 包子 好吃 #
