豆漿+豆腐腦+豆腐一次出
整理廚房的時候發現還有一些黃豆,就想試試做豆腐,結果有驚喜,豆漿➕豆腐腦+都可以出來豆腐是最後一步出來的。豆腐作爲餐桌必備的菜之一,很多時候都是買來吃的,很少自己去做。
用料
黃豆 | 150克 |
清水 | 1500克 |
石膏 | 3克 |
豆漿+豆腐腦+豆腐一次出的做法
150克豆子用清水洗淨浸泡
12小時後的效果豆子變的光滑飽滿
豆漿機加1500ml的水,再放入豆子
用濾網過濾豆漿
過濾出來的豆漿再次煮沸
小火慢慢熬
把石膏放到碗裏,豆漿燒開後倒入碗裏
做好的豆腐腦,不想做豆腐就可以直接吃了
把豆腐腦放到漏水盒裏,盒裏出來的水直接倒出去
豆腐開始沉澱
把屜布包起來
開啟佈扣過來
完整的豆腐脫模了
煮豆漿的時候還有豆皮出來,驚喜不斷
鍋口小所以,豆皮只能一點點
小貼士
1.熬豆漿的時候用小火,不停攪拌,否則會糊底
2.出來的豆渣可以炒着吃或發麪的時候放進去做豆餅