不想做飯的時候拌麪是個好主意——長沙拌麪

前幾天想吃熱乾麪，從某寶買了幾包乾鹼面。吃了一次熱乾麪想換換口味。今天做了長沙拌麪。味道也是不錯噠。

用料  

不想做飯的時候拌麪是個好主意——長沙拌麪的做法  

1. 紅椒丁（今天沒買到紅椒買了一個青椒）蒜切末，蔥切蔥花，放入不鏽鋼盆備用。

2. 另取小碗中放入陳醋、老譚醬油、味極鮮、糖、雞粉調勻備用。老譚醬油在某寶有的賣。既能上色又有獨特的味道。涼拌小炒都很贊。

3. 豬油燒熱至微微冒煙，澆入不鏽鋼盆。再把步驟二中的料汁倒入不鏽鋼盆裏調勻備用。

4. 拌勻後的料汁。

5. 鍋裏放大概2000g水。煮鹼面一定要多放水！煮大概三分鐘撈出略控控水放入有料汁的不鏽鋼盆拌勻，挑進麪碗撒上榨菜末即可！

6. 做早餐剩了一小嘬蒜苗我也撒面上了。味道挺獨特的。豬油的味道並不明顯，但真香啊。其實做法挺像上海蔥油拌麪的。但味道明顯不同。