改良版芝士豆腐

減肥人士，天天尋摸吃的……低碳飲食，真的讓愛好碳水的我少了很多樂趣。

無意中發現了日式芝士豆腐，感覺很驚喜。雖然脂肪含量比較高，可是低碳啊……不管了好吃就行😋

這是我自己改良的方子，非原創哦……

用料  

改良版芝士豆腐的做法  

1. 別人的芝士豆腐是醬紫的……在內脂豆腐上鋪兩片芝士，放微波爐里加熱5分鐘即可。但是我發現這樣做出來，芝士像個殼，稍微涼了會發硬。
   
   吃的時候芝士是芝士，豆腐是豆腐……有什麼辦法可以讓它們更好地融合呢？
   
   有噠！芝士醬就好啦！

2. 任意品牌芝士兩片，牛奶少量。實在糾結奶量的話，就是10-15g。
   
   牛奶多些醬稀一些，少一些醬就濃稠。看個人口味。

3. 放微波爐加熱15秒，拿出來攪拌一下，再加熱15秒，再取出攪拌。經過2、3次加熱，芝士很快就會融化在牛奶裏了……如果覺得太稠，可以隨時添加牛奶。
   
   太稀了……就加芝士吧🤣

4. 內脂豆腐面朝下放微波爐加熱1分鐘（我忘了拍照片了）。取出後去掉塑料膜，再加熱2分鐘。整塊豆腐就熱透了，可能還會微微地咕嘟。
   
   這種豆腐本身就是趁熱灌裝的，盒子耐熱性沒問題。

5. 把盒豆腐稍微傾斜，讓它和盒子分離。每個方向都操作一次，方便待會倒出來。
   
   順便把豆腐水倒掉。

6. 把加熱好的豆腐扣到芝士醬裏，攪拌均勻，就可以享用啦！

7. 芝士醬又濃又稠，看着就饞，有木有？

8. 如果喜歡口味更豐富些，可以加一點生抽和黑胡椒粉。
   
   我考慮下次加點蜂蜜看看……可能芝士豆腐和甜味更配呢？

小貼士

嫩豆腐跟豆腐腦含水量差不多，所以當成豆腐腦吃也完全沒有問題。

至於甜口還是鹹口，看個人喜好吧……