老北京打滷手擀麪
乾鮮的黃花菜、香菇、木耳配上小麥、小米、黃豆、玉米、蕎麥手擀麪再燙入蛋花，勾上薄芡，撒點兒香菜這是一碗北方的味道。（三人份菜譜）用料打滷用料：幹木耳半把幹香菇6朵幹黃花菜1虛把雞蛋2只蔥花蒜末薑末各少許生抽2湯勺老...
老北京打滷麪（素）
老北京打滷麪！小時的味道、家裏的味道，而且是老北京很早以前就有這樣的習俗，凡是家裏有重大聚會，如婚喪嫁娶、老人過壽等場合都會吃到的美味主食。一頓打滷麪，不僅材料豐富，而且味道還特別鮮美，老人小孩人人均會爲此流連忘返...
老北京打滷麪（手擀麪）
春節在家實在無聊，打算親自下廚做份老北京打滷麪，就饞這口。今天打算麪條自己做用料五花肉150克雞蛋1個香菇5朵木耳5朵澱粉2勺鹽10克老抽2勺生抽1勺黃花菜10克白糖10克料酒少許香菜1根大蔥0.5根老北京打滷麪（手擀麪）的做...
老北京西紅柿打滷麪
老北京西紅柿打滷麪【天天飲食20151104】1080P用料主料黃花菜豆泡片雞蛋2個口蘑片10個白肉片西紅柿片2個木耳片半包調料香油醬油花椒3中勺蔥1根姜1塊老北京西紅柿打滷麪的做法蔥姜切粒白肉煮至可被筷子扎透，切片，炒至吐...
手擀打滷麪
今天自己過生日，一早起來做碗打滷麪，吃完健康長壽！阿哈哈哈！用料雞蛋個麪條份蔥根鹽克榛蘑一小把豬肉適量手擀打滷麪的做法溫水和麪，一個人吃的話半個拳頭大的麪糰就夠了，蓋上保鮮膜醒二十分鐘左右雞蛋備上蘑菇洗乾淨，撕成小...
回碗兒版～老北京打滷麪
老北京打滷麪～家庭簡版，一定讓你吃一碗兒想兩碗兒✌用料黃花菜一小把木耳一小把幹香菇6-8朵五花肉300克雞蛋2-3個大料4個蔥花（蔥白）適量姜2-3片醬油30克鹽適量料酒適量水澱粉200毫升左右白胡椒適量回碗兒版～老北京打滷麪的...
堂媽小廚——老北京打滷麪
用料材料：五花肉、香菇、木耳、黃花菜、大蔥、生薑、大料、料酒、老抽、雞蛋、麪條、食鹽、花椒、食用油堂媽小廚——老北京打滷麪的做法準備一塊上好的五花肉五花肉清洗乾淨，鍋里加一些清水放入五花肉，大蔥、生薑、料酒...
老北京打滷麪（家庭版）
用料五花肉250克幹香菇15朵黃花菜50克木耳5朵雞蛋2個蔥1根生抽3勺老抽1勺耗油1勺澱粉2勺鹽適量姜10片八角3個西紅柿1個老北京打滷麪（家庭版）的做法黃花菜、幹香菇、木耳用溫水泡半個小時以上五花肉涼水下鍋，加蔥3段，姜5片...
洪亮版老北京打滷麪
用料西紅柿雞蛋泡發乾香菇泡發乾木耳泡發黃花菜口蘑五花肉手擀麪大蔥薑蒜大料花椒老抽、料酒、糖、蠔油、鹽、油、生抽、澱粉洪亮版老北京打滷麪的做法五花肉切成大塊放入煮鍋，水中放入大料、花椒、料酒、生薑，開火蓋上...
老北京打滷麪的滷
最愛吃家裏大廚爸爸做的麪條，打滷麪、炸醬麪、茄丁面……百吃不厭，記錄下最複雜的老北京打滷麪的滷的做法，自己留着用，不喜請繞道～用料黃花適量香菇（泡香菇的水要留下）適量木耳適量雞蛋適量五花肉適量蔥薑蒜適量耗油、醬油、...
老北京打滷麪-果果美廚
用料五花肉黃花菜木耳香菇鹽醬油澱粉麪粉水青蒜雞蛋蔥姜小蘿蔔黃瓜老北京打滷麪-果果美廚的做法木耳，黃花菜，幹香菇用溫水泡發一小時左右把泡發的黃花菜，木耳，香菇洗乾淨準備好青蒜切沫，把成塊的五花肉煮到八成熟撈出放涼...
獨傢俬房《老北京打滷麪》
用料五花肉料酒雞精澱粉生抽老抽胡椒粉糖鹽大料蔥花薑片黃花木耳幹香菇雞蛋獨傢俬房《老北京打滷麪》的做法五花肉切片涼水下鍋煮熟撈出，煮肉的水篩出沫子後留下倒容器裏備用。把黃花、木耳和幹香菇泡發，黃花和幹香菇可...
老北京三合油手擀麪
“三合油”指拌麪的調料，因調料只有醋、醬油與食用油三種原料，故名之曰：“三合油”。此面用料做法都極簡單，故不以“汆”或“滷”名之，與“麻醬麪”同爲老北京度夏之經典麪食。用料手擀麪中筋麪粉200克水100克鹽2克三合油...
老北京家常炸醬麪（手擀麪）
用料炸醬：甜麪醬35g幹黃醬100g純淨水適量（泄幹黃醬）蔥花適量（5g）薑末適量（5g）肥瘦肉末150g老抽1勺黃瓜絲豆芽等按個人口味準備手擀麪：麪粉200克純淨水85克鹽1克老北京家常炸醬麪（手擀麪）的做法幹黃醬甜麪醬3：1加水泄開，攪和成如圖...
老北京打滷麪---剪刀面
超級喜歡剪刀面，簡單快手又好吃~澆面的滷子也可以換成自己喜歡的滷子。用料麪條部分高粉500g室溫清水210~215g（根據不同麪粉吸水性調整）滷子部分黃花1把半木耳5朵香菇12朵杏鮑菇1個雞蛋3個五花肉適量（喜歡吃肉多放點，不喜...
北京打滷麪
用料五花肉1塊黃花菜1把木耳幾朵口蘑3個雞蛋1個蔥、姜、料酒、生抽、老抽糖、鹽、胡椒粉、澱粉、香油、花椒油北京打滷麪的做法五花肉焯水撈出放入鍋中加入蔥姜開鍋煮半小時黃花菜和木耳提前泡好洗淨，烀好的五花肉切片...
倒熗鍋老北京打滷麪
用料五花肉一塊西紅柿一個幹香菇四朵木耳適量幹黃花適量水澱粉適量雞蛋一個花椒適量蔥蒜沫適量生抽2湯匙醬油2湯匙鹽適量食用油適量倒熗鍋老北京打滷麪的做法幹香菇，幹黃花，木耳泡發。泡香菇的水要多一點，一會做滷的時候...
老北京打滷麪
時間：約30-35分鐘難度：有點挑戰🖖份量：2人份用料幹黃花菜50g幹木耳20g幹香菇50g生抽20g老抽10g雞蛋3個鹽5g煮雞腿雞腿肉4個大蔥1段生薑5片料酒15g水澱粉水100g土豆澱粉70g老北京打滷麪的做法幹香菇，幹黃花，幹木耳用水泡發...
【北京美食】擀一碗北京手擀麪
自己擀的面和超市買的口感就是不一樣！特別爽彈筋道！做起來也不麻煩，做法我寫好了，喜歡吃麪的朋友一定要試試～用料高筋麪粉適量溫開水適量【北京美食】擀一碗北京手擀麪的做法把高筋麪粉倒入盆裏往麪粉裏一點點加溫開水，並邊...
老北京打滷麪（生日必備）
每逢生日，媽媽必做，從姥姥一直傳下來，是一碗麪，更是一家人的儀式感。用料香菇木耳各種蘑菇黃花菜五花肉雞蛋海米蔥姜老北京打滷麪（生日必備）的做法提前泡髮香菇和木耳，大塊五花肉放進蔥姜水煮到筷子能一下扎透，撈出切薄片，再放...
簡易版本老北京打滷麪
用料麪條⬇️水1碗麪3碗鹽2克滷⬇️五花肉250克煮肉料步驟二配菜步驟三生粉勾芡半碗雞蛋1個蔥花15克簡易版本老北京打滷麪的做法豬後座洗淨，冷水入鍋。加蔥姜，花椒，一個大料，煮40分鐘。(20分鐘時撈出大料)。撈出放入冷水中，切...
＃回家吃飯＃老北京打滷麪
用料高筋麪粉1斤玉米麪適量五花肉1塊雞蛋1個豆芽適量芹菜適量香椿苗適量蘿蔔適量口蘑6、7個黃花菜1小把木耳1小把姜適量蔥適量花椒適量大料適量鹽少許水澱粉1湯匙醬油1湯匙料酒1湯匙油適量＃回家吃飯＃老北京打滷麪的做法...
老北京西紅柿打滷麪（葷）
一個味道一段記憶，有種味道就在一直留在記憶中。讓你一直在找尋……用料雞蛋1個西紅柿1至2個五花肉150克黃花菜50克木耳50克蘑菇四、五朵澱粉2勺大料1個姜若干蔥半根鹽適量雞精1勺醬油2勺麪條若干份糖適量老北京西紅柿...
簡易版老北京打滷麪
比正宗的老北京打滷麪的做法要簡易一點，適合於上班族，下了班以後馬上做一下。用料五花肉50克雞蛋3個香菇2朵木耳4朵水發黃花菜口蘑4個黃瓜半根澱粉勺鹽克醬油勺料酒簡易版老北京打滷麪的做法將豬肉切片兒，在碗裏面加入料...
【老北京打滷麪】老北京重要日子必吃這碗麪，講究！
在老北京的傳統食俗中，打滷麪是婚喪嫁娶特別是過生日時必吃的一種食物，可以說見證了他們的人生重要時刻，比炸醬麪還重要。打滷麪的“滷”，指的其實是面澆頭，今天台臺的老朋友張姐教大家做老北京傳統的打滷麪，食材易取、做法...