吳伯家常乾燒鯽魚
香辣鮮美，hin好吃！！用料大鯽魚2條料酒2湯勺鹽適量澱粉（提前勾兌好）3大勺（適量）獨蒜3頭泡海椒10根泡姜適量泡豇豆8條青辣椒兩根紅辣椒3根大蔥1根芹菜（可選）1大根油（需炸魚）較多白糖10g辣椒麪15g郫縣豆瓣醬10g老乾媽/甜麪醬（可選）10g...
家常鯽魚，涼拌鯽魚
用料鯽魚條蔥根薑片小蔥根蒜瓣醋勺味精克小米椒個料酒勺生抽勺鹽克幹辣椒花椒家常鯽魚，涼拌鯽魚的做法先把🐠清洗乾淨加入姜蒜料酒醃好...
家常菜紅燒鯽魚乾
小時候爸爸很喜歡釣魚，河裏釣來的魚吃不完都會用土方法把魚薰幹，這樣有利於儲存，味道也是別有一番風味用料魚乾100克姜蒜少許辣椒5個紫蘇5片醬油3勺料酒3勺家常菜紅燒鯽魚乾的做法魚乾用開水泡三分鐘，鍋裏倒入油，姜蒜，辣椒...
吳媽媽家常紅燒魚
簡單家常菜用料魚一隻蒜頭薑片蔥段紅辣椒筍絲番茄沙司大骨高湯蠔油吳媽媽家常紅燒魚的做法把魚用紙巾擦乾，加油熱鍋，下魚一面金黃後翻面兩面都金黃後盛盤下油爆炒大蒜洋蔥辣椒薑片筍絲加入番茄沙司加入大骨高湯、蠔油、...
家常鯽魚/蒜苗鯽魚
用料鯽魚5條蒜苗1把泡蘿蔔1塊泡姜2塊泡椒5個老薑1塊幹海椒2個花椒1撮大蒜1個豆瓣醬1勺三線肉2兩菜籽油50克家常鯽魚/蒜苗鯽魚的做法泡椒，酸蘿蔔，老薑切細或者切成片。大蒜拍扁，加豆瓣，花椒，幹海椒備用。蒜苗洗淨切成小段。...
家常燒鯽魚
模特人頂着36度的高溫和超大太陽，釣回來的鯽魚不做好吃點，似乎有點對不起人家，哈哈哈😄用料鯽魚1條料酒2勺白醋3-4勺生抽5勺老抽2勺白糖10克香芹3根香菜3根大蒜4瓣鹽適量生薑5片家常燒鯽魚的做法提前把魚處理乾淨，這條魚...
家常蒸鯽魚
鯽魚是一種常見的食材，使用鯽魚有補虛催乳、補肝養目、健腦益智的功效，鯽魚肉質也是非常鮮嫩細膩的。今天就用鯽魚教大家做一個家常蒸鯽魚，香辣鮮嫩。用料鯽魚香菜泡姜泡椒紅小米辣大蒜大蔥家常蒸鯽魚的做法1、鯽魚殺好...
家常燉鯽魚
用料鯽魚500kg蔥薑蒜適量醋適量醬油適量鹽適量食用油適量幹辣椒4個八角1個家常燉鯽魚的做法蔥薑蒜切好備用鯽魚洗淨備用熱鍋燒油放入八角花椒放蔥薑蒜幹辣椒爆香，放入醋（醋一定要多放去腥的）醬油，在放入適量清水，把洗好的...
家常小鯽魚
魚塘裏都是瓜子鯽，釣了太多。來個小魚一鍋燉。用料小鯽魚隨便，要多點大蒜生薑家常小鯽魚的做法小魚洗淨瀝乾，油鍋燒熱，數條魚(不要太多)入鍋油炸數秒(不要炸脆了,半熟就好了)，即撈起瀝乾油，然後再炸下一批。幹鍋加少量油，放...
家常菜～紅燒鯽魚🐟
省事省力，味美肉鮮🙂用料鯽魚一條(半斤左右)芹菜半斤(只要葉子)姜5片蒜4瓣生抽2勺鹽2勺(平常廚房勺鹽的)花椒5粒(根據個人愛好)老抽2勺家常菜～紅燒鯽魚🐟的做法倒入兩勺生抽和一勺鹽，醃製十分鐘左右。放入鍋中煎，煎至圖中...
家常鯽魚🐟
用料鯽魚1條（大一些，大概八兩）泡姜2塊泡辣椒10顆豆瓣醬2勺大蔥頭2節獨頭蒜2顆糖2克蔥花適量生抽1勺家常鯽魚🐟的做法泡辣椒，泡姜，蒜，蔥頭分別剁細，加入二勺豆瓣醬。蔥花切細，將魚洗淨晾乾水分，魚身和魚肚可以適量抹一點鹽（不需...
家常紅燒魚《川味乾燒鯽魚》太好吃了！
疫情讓全民成了廚子，醫生成了戰士，老師們成了主播，而我，喜歡美食又喜歡和大家分享的人，正在變成一個“做主播的廚子”哈哈，純屬個人自娛自樂……歡迎大家參與討論，希望把方子變得更好^_^_^。方子的數量不一定那麼精確，大家可...
家常鯽魚
用料鯽魚4條豆瓣醬2勺料酒半勺姜五片蒜五瓣泡辣椒10個香菜15克蔥20克芹菜30克白糖5克花椒油5克雞精少許清油150克家常鯽魚的做法先把魚洗乾淨加入料酒5克和澱粉10克再把作料炒香加水煮魚。小貼士先把魚洗淨抹上澱粉和...
家常酥鯽魚
老道外振哥的故事用料鯽魚4條蔥3段姜2片八角2個花椒6粒白醋2勺生抽1勺老抽半勺糖5克鹽2克料酒1勺家常酥鯽魚的做法鯽魚宰殺洗淨改直刀熱鍋涼油，油溫六成約180度，下入鯽魚，炸至金黃關火寢炸鍋中加油、蔥、姜、蒜、八角、...
家常熬鯽魚
用料鯽魚鹹菜豆瓣醬八角花椒白糖鹽蔥薑蒜生抽老抽家常熬鯽魚的做法收拾好的鯽魚下油鍋兩面煎一下撈出備用鍋中放入所有料還有煎好的魚和鹹菜，倒入水大火熬十五分鐘。成品...
家常鯽魚
每個家庭都有幾道菜叫媽媽菜，這個家常鯽魚在外面是吃不到這個味道的，調料下飯超級好吃！用料鯽魚兩條姜兩片切丁蒜五個切片蔥一把味精少量白糖少量醬油少量鹽少量豆瓣一到兩勺醋少量澱粉少量家常鯽魚的做法先把魚處理乾淨...
川味家常燒鯽魚，農家酸菜鯽魚
四川家常做法，在農家樂和壩壩宴上都很常見。青花椒的麻香+豆瓣的醬香+酸菜醃製濃郁的泡菜酸味，十分開胃下飯。這個湯底是萬能的，如果不喜歡吃鯽魚可以換成其他無刺的魚，換成肥牛片也很巴適。用料味好美青花椒整粒20粒味好...
家常鯽魚，泡椒鯽魚
用料鯽魚條蔥根泡姜塊豆瓣醬勺醋勺生抽勺白糖克味精克鹽克香菜泡椒蒜花椒小米辣水澱粉家常鯽魚，泡椒鯽魚的做法前三步準備食材，上面泡姜剁碎，右邊泡野山椒剁碎黑的是花椒，下面的是泡豇豆，左邊是小米辣左邊大蒜，右邊小隻的大...
家常乾燒魚
比餐館味道更好的家常乾燒魚，值得嘗試哦!用料淨鯉魚600克五花肉100克郫縣豆瓣醬30克泡辣椒10克蔥30克姜30克蒜30克黃豆醬油10克黃酒15克米醋20克細砂糖15克清水200克家常乾燒魚的做法材料:淨鯉魚600g、五花肉100g調味:...
乾燒鯽魚
用料鯽魚4條大蔥1根獨蒜4個生抽2勺老抽半勺醋1勺啤酒1瓶香菜5根紅綠小米辣10個泡姜1塊泡椒4個泡豇豆5根小蔥3根麪粉50克乾燒鯽魚的做法準備好食材，鯽魚清理乾淨去鰓，背部切斜刀。香菜洗乾淨我用的整顆沒有改刀，泡椒切段，...
家常海鯽魚
一直以來喜歡活魚，總覺得活魚新鮮，後來嘗試着買了幾次冷凍深海魚，覺得味道更勝一籌，肉質反而更鮮嫩，家人也很喜歡。現在，只要去海鮮市場，就會買幾條冷凍到冰箱，隨時可做。今天做的海鯽魚，比平時的淡水鯽魚刺少了很多。用料海鯽...
家常鯽魚湯
下雨天，做一道應景的湯菜用料鯽魚1條蔥3根姜少許片鹽少許克開水少許克小白菜3棵嫩豆腐半塊家常鯽魚湯的做法農批市場選一條（根據家裏用餐人數靈活選購）活蹦亂跳的鯽魚，七八兩重的最好，儘量讓老闆挑雄性的（有的季節，母的鯽魚...
吳伯酸菜魚
太好吃了😋用料酸菜1/4把（據魚量調整）花鰱（3斤半，5個人只吃它，一頓沒吃完）1只紅薯澱粉適量料酒2湯勺雞蛋2個雞精2勺花椒粉1勺白胡椒粉1勺鹽1勺大蔥1根獨蒜2頭小蔥4根香菜4只泡海椒8根泡姜5塊野山椒10個泡豇豆（可選）10根芹菜（可...
紅燒鯽魚（家常味）
下飯菜，很喜歡偏幹做法的紅燒鯽魚。以前都是一早爸媽去河邊散步，遇到釣魚的漁夫，正賣着一大早剛釣的鯽魚或者小魚，他倆準會全買下，回家再不嫌麻煩的處理魚鱗和魚內臟。現在只能自己去市場逛逛魚市購買跳的最歡的鯽魚。不得...
家常豆瓣鯽魚
我家最愛的魚擺擺🐠🐠🐠用料鯽魚2條郫縣豆瓣2勺醋5勺料酒3勺姜5片蒜10瓣鹽3克糖2克小蔥2根生抽3勺老抽1勺白胡椒3克香菜若干花椒88粒家常豆瓣鯽魚的做法鯽魚改刀，醃製。食鹽、料酒、蔥、姜、蒜。鯽魚煎制兩面金黃，撈出，...