東北瀋陽名菜——醬小土豆

東北瀋陽名菜——醬小土豆，告訴喃們哈~~  老好吃了！爲晚飯準備的，但是已經偷吃兩個了

用料  

東北瀋陽名菜——醬小土豆的做法  

1. 1.小土豆不去皮，泡洗乾淨瀝水後，牙籤扎眼方便入味。
   
   2.熱鍋涼油，加蔥薑蒜和剩下調味品，煸香後入肉末劃散，放黃豆醬翻炒。
   
   3.放小土豆煸炒，放生抽，醬油，適量老抽調色，不斷翻炒。
   
   4.加水沒過土豆，大火沸騰後轉中火煮約一小時。
   
   5.鍋底還有一些湯汁時，放辣椒（隨自己喜歡），芹菜丁，香菜段，翻炒後出鍋入盤就可享用啦。
   

小貼士

喜歡吃肉皮的朋友，可以肉皮切適當寬度代替肉末，還可加未泡發的黃豆粒，這是我婆婆的做法， 肉皮經過熬煮後充滿醬香味也得非常不錯。